На сегодня это последняя, актуальная версия ( Simple Scan - PDF Scanner App 4.8.4), свежее просто не бывает.
Для того, что бы скачать и уставновить актуальную версию приложения Simple Scan - PDF Scanner App на свое андройд устройство, вам необходимо в настройках разрешить установку из неизвестных истоников.