На сегодня это последняя, актуальная версия ( Симулятор Гаишника 7.6), свежее просто не бывает.
Для того, что бы скачать и уставновить актуальную версию приложения Симулятор Гаишника на свое андройд устройство, вам необходимо в настройках разрешить установку из неизвестных истоников.